Welcome to

Paella Bar

Smešten u okviru Hangar Food Marketa, Milagro donosi autentično špansko gastro iskustvo u modernom, urbanom ambijentu.

Paella je jedna od najpoznatijih jela španske kuhinje poreklom iz regije Valensija na istočnoj obali Španije. Njeno ime potiče od reči paella, koja na katalonskom jeziku označava tiganj u kome se tradicionalno priprema. Bogata ukusima i bojama, paella je danas simbol španske gastronimije širom sveta.

Naš koncept zasniva se  na tapasima – malim šavršenim jelima, za deljenje i tradicionalnoj paelli pripremljenoj po originalnim španskim receptima. Ideja je jednostavna: dobra hrana, druženje i opuštena atmosfera uz čašu vina ili Sangriu.

Informacije na: 064 6469 210

Paella Specijalieti

Nekada jednostavno jelo poljoprivrednika i ribara, pripremano od lokalnih namirnica poput pirinča, povrća, mesa i morskih plodova, paella je vremenom postala gastronomski klasik. Tradicionalna paella Valenciana priprema se sa mesom i začinima, dok su u primorskim krajevima popularne verzije sa morskim plodovima.

Posebnu čar pravoj paelli daje socarrat – lagano karamelizovani, hrskavi sloj pirinča na dnu tiganja, koji poznavaoci smatraju najukusnijim delom jela i znakom pravilno pripremljene paelle.